Guter Espresso und Cappuccino soll kein Zufall mehr sein! Das war unser Anspruch bei der Gestaltung des Home Barista Online Kurses. Kursinhalt: Home Barista Online Kurs 30 Video Einheiten aufgenommen...

Home Barista Summer School  Willkommen zur ersten Home Barista Summer School. Wir fokussieren uns in 3 Tagen voll auf alle Brühparameter von Getränkeverhältnis, über Temperatur bis hin zu Druckprofilen. Flankiert...

Home Barista Kurs - Kurz und Stark In 2.5 Stunden lernt ihr die wichtigsten Techniken zur Bedienung einer Espressomaschine für den Heimbedarf. Die Einstellung der Mühle, das richtige Wasser und...

Home Barista Kurs Niveau 1 - Einführung Mit der eigenen Espressomaschine, oder einer von uns zur Verfügung gestellten, lernen die Kursteilnehmer:innen die Kaffeemühle perfekt einzustellen, das perfekte Getränkeverhältnis und die Extraktion von...

Home Barista Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten In diesem Kurs werden die Teilnehmer:innen verschiedenste Kaffees einstellen und für jeden das perfekte Rezept definieren. Entweder mit unseren Home Barista Maschinen oder...

Home Barista Master of Extraction Bei diesem Workshop für Profis vertiefen wir drei spannende Komponenten einer Kaffee-Extraktion und arbeiten ausgiebig mit Druckprofilen. Das intensive Format ist ein Advanced Workshop und...

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  Rösten Niveau 1 -  Einführung Mit diesem Kurs beginnen die ersten Schritte eines jeden Röstenden. Der Kurs Rösten Niveau 1 führt den Neueinsteiger:in in das Handwerk des Röstens ein....

Gastro Barista Niveau 1 - Einführung Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Barista Handwerk aus gastronomischer Sicht. Ziel ist es, die Grundlagen der Kaffeezubereitung und die Bedienung von...

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Home Barista Latte Art Kurs Wenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr...

Gastro Latte Art - Einführung Der Latte Art Kurs ist ein ein intensiver Trainings- und Vertiefungskurs rund um das Thema Latte Art. Viel Übungszeit an der Kaffeemaschine ist das zentrale...

Sensorik Kurs Niveau 1 - Einführung In unserem eintägigen Einführungskurs Sensorik erkunden wir die verschiedenen Geschmacksnuancen von Kaffee. Gleichzeitig gehen wir an die Grenzen der eigenen Wahrnehmung und erkunden, wie...

Sensorik Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten Kaffee macht noch mehr Freude, wenn wir verstehen, warum dieser so schmeckt. Welche Rückschlüsse können wir durch die Analyse des Rohkaffees und des Geschmacks...

Filterkaffee Kurs Niveau 1 - Einführung In diesem Kurs geben wir euch eine Einführung in die grundlegenden Techniken und das benötigte Zubehör zum Brühen von Kaffee. Er stellt verschiedene Brühmethoden vor...

Filterkaffee Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten In diesem Kurs steigen wir tief ein in die Grundlagen der Extraktion. Wir arbeiten mit verschiedenen Brühmethoden und probieren diverse Parameter einer Extraktion aus...

Verkostung im Haus des Kaffees, Basel Herzlich willkommen im Haus des Kaffees. An der Güterstrasse 140 im Gundeldinger Quartier in Basel rösten wir frischen Spezialitätenkaffee und geben Kurse in unserer...

Die Röst-Ausbildung - Fortgeschritten In drei Tagen teilen wir alles mit euch, was wir über das Kaffeerösten wissen. Darüber, wie wir Kaffee einkaufen, darüber, welche Rohkaffees für welchen Zweck passen,...

Acidity and Bitterness There are several chemical and physiological factors that can modulate taste sensation and perception. The course ‘Acidity and Bitterness’ will focus on these two taste qualities since...