Gastro Barista Niveau 1 - Einführung
Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Barista Handwerk aus gastronomischer Sicht. Ziel ist es, die Grundlagen der Kaffeezubereitung und die Bedienung von Gastro-Maschinen und Mühlen kennenzulernen. Wir besprechen die Organisation des Arbeitsplatzes und lernen gemeinsam das Milchschäumen. Der Kurs wird ausschliesslich an unseren Gastro-Siebträgermaschinen durchgeführt.
Gastro Barista Niveau 1 - Kursfakten
Uhrzeiten: 9.00 – 16.00 Uhr
Inklusive: Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom
Kursleitung: Natalie Wiederkehr
Kurssprache: Deutsch
Vorkenntnisse: Keine Besonderen
Zielgruppe: Gastro Barista-Einsteiger:innen sowie Baristas aus der Gastronomie
Gastro Barista Niveau 1 - Kursbeschreibung
Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Handwerk des Baristas und eine Übersicht über die Kaffee-Materie.
Von der Frucht bis zur gerösteten Kaffeebohne durchlaufen wir die gesamte Kaffeekette. Wir verkosten gemeinsam verschiedene Kaffees und lernen, wie sich Aroma, Geschmacksnoten und die Grundgeschmäcker - Fokus auf Bitterkeit, Säure und Süsse - im Kaffee beschreiben lassen.
Wir werden gemeinsam die Mühle für den perfekten Espresso-Bezug einstellen und viel über den richtigen und effizienten Arbeitsablauf lernen und uns dazu austauschen.
Zudem besprechen wir die gängigsten Kaffeegetränke und deren Definition in der Schweizer Gastronomie. Natürlich werden wir viel Zeit an der Dampflanze verbringen, feinporigen Milchschaum produzieren und uns an erste Latte Art-Motive herantasten.
Zum Schluss reinigen wir die Maschinen und Mühlen, um den intensiven "Arbeitstag" als werdende Baristas sauber abzuschliessen.
Da wir an den Gastro-Kaffeemaschinen arbeiten, ist es nicht möglich, das eigene Equipment zum Kurs mitzubringen.
Gastro Barista Niveau 1 - Kursleitung
Natalie Wiederkehr ist Kursleiterin durch und durch. Nach vielen Schulungen für Lernende und Erwachsene hat sie ihr Wissen rund um Kaffee vertieft. Sie arbeitet nach wie vor bei uns als Barista und konnte bereits Erfahrungen in mehreren Gastrobetrieben sammeln. Sie kennt die Ansprüche an Qualität und Hygiene in der Gastronomie und weiss worauf es ankommt. Latte Art ist ein weitere Leidenschaft von Natalie. Das erlernte Wissen von verschiedenen Latte Art Meister:innen gibt sie kondensiert in ihren Kursen weiter.
Customer Reviews
Sehr breit aufgestellter Barista Kurs der von der Basis bis zur detaillierten Umsetzung an den Gastro Maschinen viel Wissen und Praxis vermittelt. Ich habe in allen für mich wichtigen Bereichen Einblick erhalten, die es mir nun erlauben zu üben, auszuprobieren und meine Erfahrungen zu machen. Dies wird dann meine Basis sein um mein Wissen in weiteren Kursen zu vertiefen (zb. LatteArt) Top professionelle und sehr motivierende und angenehme Kursleiterin und Kursleiter. Hat mir sehr gefallen und kann ich nur weiter empfehlen
Vielen lieben Dank Jörg für die Bewertung. Das freut uns sehr zu hören. Vielleicht bis ein weiteres Mal Grüsse Kaffeemacher:innen
Didaktisch und methodisch gut geführter Kurs. Richtige Mischung von Theorie und Praxis. Spannend und lehrreich.
Danke!
Danke Annette für dein Feedback, freut uns zu hören. Grüsse Pascal
Vielen Dank!
Liebe Grüsse,
Catharina Oehler
Danke dir für die Teilnahme und die 5 Sterne.
Grüsse Berfin
Ich war sehr froh, die Kaffeemaschine kennenzulernen, was ich super finde und mein Ziel war. Der Kurs hat meine Erwartungen erfüllt und war toll.
Danke für dein schönes Feedback! Super, wenn du einiges mitnehmen konntest! Gruss Thomas
Diese Erfahrung hat mir sehr gut gefallen, sie hat mir sehr viel Wissen gebracht. Natalie ist eine sehr nette und lustige junge Frau. Ich würde gerne den folgenden Kurs belegen, aber wenn ich auf Jobsuche gehe, werden immer ein bis zwei Jahre Berufserfahrung verlangt.
Danke Yesenia für die Rückmeldung! Freut uns, dass du aus dem Kurs einiges mitnehmen konntest. Als Tipp oft bist du mit einer guten Ausbildung besser dran, als mit Berufserfahrung. Gruss Thomas
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Vielen lieben Dank Jörg für die Bewertung. Das freut uns sehr zu hören. Vielleicht bis ein weiteres Mal Grüsse Kaffeemacher:innen
Didaktisch und methodisch gut geführter Kurs. Richtige Mischung von Theorie und Praxis. Spannend und lehrreich.
Danke!
Danke Annette für dein Feedback, freut uns zu hören. Grüsse Pascal
Vielen Dank!
Liebe Grüsse,
Catharina Oehler
Danke dir für die Teilnahme und die 5 Sterne.
Grüsse Berfin
Ich war sehr froh, die Kaffeemaschine kennenzulernen, was ich super finde und mein Ziel war. Der Kurs hat meine Erwartungen erfüllt und war toll.
Danke für dein schönes Feedback! Super, wenn du einiges mitnehmen konntest! Gruss Thomas
Diese Erfahrung hat mir sehr gut gefallen, sie hat mir sehr viel Wissen gebracht. Natalie ist eine sehr nette und lustige junge Frau. Ich würde gerne den folgenden Kurs belegen, aber wenn ich auf Jobsuche gehe, werden immer ein bis zwei Jahre Berufserfahrung verlangt.
Danke Yesenia für die Rückmeldung! Freut uns, dass du aus dem Kurs einiges mitnehmen konntest. Als Tipp oft bist du mit einer guten Ausbildung besser dran, als mit Berufserfahrung. Gruss Thomas