Latte Art Kurs Niveau 1 - Einführung
Der Latte Art Kurs ist ein ein intensiver Trainings- und Vertiefungskurs rund um das Thema Latte Art. Viel Übungszeit an der Kaffeemaschine ist das zentrale Element in diesem Kurs. Wir zeigen euch die Grundlagen des Milchschäumens zur Erstellung von Cappuccino mit Latte Art und vor allem auch weiterführende Techniken. Im Mittelpunkt steht die Milch und das Kreieren von Latte Art. Der Kurs wird an den Gastro-Siebträgermaschinen durchgeführt.
Latte Art Niveau 1 - Kursfakten
Uhrzeiten: 9.00 – 13.00 Uhr
Inklusive: Kaffeemacher:innen Diplom
Kursleitende: Andrea Leandro Perin
Kurssprache: Deutsch
Vorkenntnisse: Wissen rund um das Einstellen einer Mühle sind Pflicht
Latte Art Niveau 1 - Kursbeschreibung
Der Kurs Latte Art ist ein ein intensiver Trainings- und Vertiefungskurs rund um das Thema Latte Art. Viel Übungszeit an der Kaffeemaschine ist das zentrale Element in diesem Kurs. Wir zeigen euch die Grundlagen des Milchschäumens zur Erstellung von Cappuccino mit Latte Art und vor allem auch weiterführende Techniken. Im Mittelpunkt steht die Milch und das kreieren von Latte Art.
Der Kurs richtet sich gezielt an Teilnehmer:innen von Barista Einführungs- und Fortgeschrittenen-Kursen sowie TeilnehmerInnen von Home Barista. In diesen Kursen wird Latte Art zwar auch behandelt, aber gleichzeitig stehen ganz viele andere Themen ebenfalls auf der Agenda. Deshalb haben wir den Latte Art Kurs Niveau 1 erstellt.
Latte Art konzentriert sich ganz auf die verschiedenen Schäumtechniken und die Beschaffenheit von Milch. Es wird mit Milch mit verschiedenen Fettanteilen gearbeitet. Entwicklungen wie die Nachfrage nach laktosefreier Milch in der Gastronomie werden aufgegriffen. Die Grundlagen des Edgings, also des Verzieren mit Hilfsmitteln, wird ebenfalls erlernt. Ein perfekter Grundlagen-, Aufbau und Vertiefungskurs.
Welche Vorkenntnisse brauche ich für Latte Art Niveau 1?
Der Kurs richtet sich gezielt an Teilnehmer:innen von Barista Einführungs- und Fortgeschrittenen-Kursen die ihre Giess- und Schäumtechnik verbessern wollen. Es wird grundsätzlich an Gastro Siebträgermaschinen gearbeitet. Es sind keine Vorkenntnisse in Latte Art nötig. Das Handwerk an der Espressomaschine und die Einstellungen an der Mühle sind aber Pflicht für diesen Kurs. Mehr Informationen zu passenden Kursen findet ihr in unserer Kursübersicht.
Latte Art Niveau 1 - Kursleitende
Andrea Leandro Perin hat mehrere Jahre als Barista gearbeitet, kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat in den letzten Jahren als Trainer viele Service-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Er kennt viele Home Maschinen von der Technik bis hin zu den perfekten Extraktionen. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home Barista, Latte Art und Barista Kurse.