Latte Art Kurs Niveau 1 - Einführung

SFr. 230.00

Latte Art Kurs Niveau 1 - Einführung

Der Latte Art Kurs ist ein ein intensiver Trainings- und Vertiefungskurs rund um das Thema Latte Art. Viel Übungszeit an der Kaffeemaschine ist das zentrale Element in diesem Kurs. Wir zeigen euch die Grundlagen des Milchschäumens zur Erstellung von Cappuccino mit Latte Art und vor allem auch weiterführende Techniken. Im Mittelpunkt steht die Milch und das Kreieren von Latte Art.  Der Kurs wird an den Gastro-Siebträgermaschinen durchgeführt.

Latte Art Niveau 1 - Kursfakten

Uhrzeiten: 9.00 – 13.00 Uhr

Inklusive: Kaffeemacher:innen Diplom

Kursleitende: Natalie Wiederkehr

Kurssprache: Deutsch

Vorkenntnisse: Wissen rund um das Einstellen einer Mühle sind Pflicht

Latte Art Niveau 1 - Kursbeschreibung

Der Kurs Latte Art ist ein ein intensiver Trainings- und Vertiefungskurs rund um das Thema Latte Art. Viel Übungszeit an der Kaffeemaschine ist das zentrale Element in diesem Kurs. Wir zeigen euch die Grundlagen des Milchschäumens zur Erstellung von Cappuccino mit Latte Art und vor allem auch weiterführende Techniken. Im Mittelpunkt steht die Milch und das kreieren von Latte Art.

Der Kurs richtet sich gezielt an Teilnehmer:innen von Barista Einführungs- und Fortgeschrittenen-Kursen sowie TeilnehmerInnen von Home Barista. In diesen Kursen wird Latte Art zwar auch behandelt, aber gleichzeitig stehen ganz viele andere Themen ebenfalls auf der Agenda. Deshalb haben wir den Latte Art Kurs Niveau 1 erstellt.

Latte Art konzentriert sich ganz auf die verschiedenen Schäumtechniken und die Beschaffenheit von Milch. Es wird mit Milch mit verschiedenen Fettanteilen gearbeitet. Entwicklungen wie die Nachfrage nach laktosefreier Milch in der Gastronomie werden aufgegriffen. Die Grundlagen des Edgings, also des Verzieren mit Hilfsmitteln, wird ebenfalls erlernt. Ein perfekter Grundlagen-, Aufbau und Vertiefungskurs.

Welche Vorkenntnisse brauche ich für Latte Art Niveau 1?

Der Kurs richtet sich gezielt an Teilnehmer:innen von Barista Einführungs- und Fortgeschrittenen-Kursen die ihre Giess- und Schäumtechnik verbessern wollen. Es wird grundsätzlich an Gastro Siebträgermaschinen gearbeitet. Es sind keine Vorkenntnisse in Latte Art nötig. Das Handwerk an der Espressomaschine und die Einstellungen an der Mühle sind aber Pflicht für diesen Kurs. Mehr Informationen zu passenden Kursen findet ihr in unserer Kursübersicht.

Latte Art Niveau 1 - Kursleitende 

Natalie Wiederkehr ist Kursleiterin durch und durch. Nach vielen Schulungen für Lernende und Erwachsene hat sie ihr Wissen rund um Kaffee vertieft. Sie arbeitet nach wie vor bei uns als Barista und konnte bereits Erfahrungen in mehreren Gastrobetrieben sammeln. Sie kennt die Ansprüche an Qualität und Hygiene in der Gastronomie und weiss worauf es ankommt. Latte Art ist ein weiteres Steckenpferd von Natalie. Das erlernte Wissen von verschiedenen Latte Art Meister:innen gibt sie kondensiert in ihren Kursen weiter.