Home Barista Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten

SFr. 360.00

Home Barista Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten

In diesem Kurs werden die Teilnehmer:innen verschiedenste Kaffees einstellen und für jeden das perfekte Rezept definieren. Entweder mit unseren Home Barista Maschinen oder mit der eigenen wird das Brührezept in allen Bestandteilen analysiert. Zudem werden wir gemeinsam das Milchschäumen perfektionieren und uns an komplexe Latte Art-Motive ranwagen. Bei diesem Kurs ist ein solides Vorwissen rund um Brührezepte und Mühleneinstellung Pflicht. 

Home Barista Niveau 2 - Kursfakten

Uhrzeiten: 9.00 – 16.00 Uhr

Inklusive: Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom

Kursleitung: Michel Indelicato

Kurssprache: Deutsch

Vorkenntnisse: Home Barista Niveau 1 oder ähnliches

Zielgruppe: erfahrene und ambitionierte Home Baristas

Dieser Kurs wird ebenfalls an unserem Standort in Deutschland (Dinslaken) angeboten. 

 

Home Barista Niveau 2 - Kursbeschreibung

Wir steigen von Anfang an tief in die Kaffeematerie ein. Dies ist absolut kein Anfänger:innen Kurs sondern für den Home Barista gedacht, der bereits einiges an Erfahrung und Wissen im Bereich der Mühleneinstellung und der Extraktion mitbringt. 

Welche Temperatur benötigt welcher Kaffee, wie viel Kaffee zu wie viel Wasser und das ganze in welcher Extraktionszeit? Jede:r Teilnehmer:in erarbeitet für verschiedenste Kaffees das perfekte Brührezept.

Wir holen gemeinsam aus jedem Kaffee das Beste heraus.

Auch die Sensorik des Kaffees kommt nicht zu kurz. Es werden unterschiedlichste Qualitäten degustiert um zu verstehen, was qualitativ hochwertiger Kaffee ist. Auch werfen wir einen Blick auf unterschiedlichste Aufbereitungsmethoden wie Semi-washed, anaerobe Fermentation und Honey. Dies in der Theorie und der Praxis.

Natürlich werden wir auch viel Zeit an der Dampflanze verbringen, feinporigen Milchschaum produzieren und uns an komplexere Latte Art-Motive, wie Tulpe und Rosetta, herantasten.

Welche Vorkenntnisse brauche ich für Home Barista Niveau 2?

Der Kurs richtet sich an ambitionierte Home Baristas, die aus jedem Kaffee das beste rausholen möchten. Bei diesem Kurs ist ein solides Vorwissen rund um Brührezepte und Mühleneinstellung Pflicht. 

Home Barista Niveau 2 - Eigenes Equipment mitbringen

Zum Kurs darfst du deine eigene Kaffeemaschine und/oder Mühle mitbringen. Gibst du bei der Buchung des Kurses keine Maschine/Mühle an, stellen wir dir beides gerne zur Verfügung.
Wir überprüfen mit euch die Offseteinstellung (Temperatureinstellung) eurer mitgebrachten Siebträgermaschine in diesem Kurs und passen sie nach Möglichkeit an.

Home Barista Niveau 2 - Individuelle Kurse

Ihr seid eine Gruppe von 5 oder mehr Personen? Dann könnt ihr bei uns einen individuellen Kurs buchen. Diese Kurse werden auch in unserer Akademie durchgeführt. Schreib uns einfach eine E-Mail an kurse@kaffeemacher.ch, und gemeinsam planen wir den perfekten Kurs für dich und deine Freund:innen. 

Home Barista Niveau 2 - Kursleitung

Michel Indelicato ist Leiter unserer Kaffeeschule und Mitglied der Geschäftsleitung der Kaffeemacher GmbH. Der gelernte Koch ist heute Q-Arabica Grader, Röster und Kaffee-Trainer. In seiner über zehnjährige Tätigkeit im Kaffee hat er erfolgreich eine Kaffeerösterei gegründet, zahlreiche Cafés und Röstereien bei der Gründung und Optimierung von Prozessen begleitet.

Customer Reviews

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Nico W.

Ein anspruchsvoller, herausfordernder und gleichzeitig entspannter Tag bei den Kaffeemachern - Michel machst möglich :)

Eine Menge gelernt, viel Kaffee getrunken und ordentlich in die Tiefe der Kaffeewelt eingetaucht.

Vielen Dank und bis bald mal wieder!

Herzliche Grüße,

Nico Wiedemann

Vielen Dank für dein Feedback. Wir freuen uns dich wieder bei uns zu begrüssen.

B
Bernd

Vielen Dank für die tolle Zeit bei Euch. Ich bin extra aus Deutschland nach Basel angereist um mit meinem eigenen Equipment herauszufinden, wie meine Kaffee Getränke noch besser werden können. Ich hab super viel gelernt und es hat sich dabei angefühlt, als ob man unter Freunden wäre. Ach, und Basel ist auch eine Reise wert (tolle Altstadt, Markthalle, ... )

Hallo Bernd, vielen Dank für deine Bewertung. Das freut uns sehr, dass du es bei uns genossen und viel dazu gelernt hast. Auch schön zu hören, dass sich die weite Reise gelohnt hat. Liebe Grüsse Eric

E
Eli H.

Super Kurs, mit angenehmer Teilnehmerzahl, tollen Kursleitern, vielen Infos mit durchdachter Struktur. Die Location ist wunderbar. Mittagessen war Mega und die Kaffees welche degustiert werden sind natürlich spitze👌

Danke Eli für dein Feedback, freut uns sehr zu hören. Grüsse Pascal

G
Giuseppe ..

Der Fortgeschrittenen-Kurs Niveau 2 war sehr gut aufgebaut. Michel und Gonzalo haben uns (5 Teilnehmer, alle mit eigener Espressomaschine) haben uns perfekt durch alle 5 Teile geführt. Mit ihrem unglaublichen Wissen haben sie uns geholfen, aus den gebrühten Bohnen das Beste rauszuholen. Es war ein fantastischer Kurs, den ich allen Home Barista Fans dringend empfehle, man lernt enorm viel. Ein grosses und herzliches Dankeschön an Michel und Gonzalo. Chapeau!

Wow, danke Giuseppe für dein Feedback. Freut uns sehr zu hören. Grüsse von den Kaffeemacher:innen.

T
Tschügge B.

Empfehlenswerter Kurs: Bewusste Methodik und Didaktik, sensorische Beurteilung von Espresso steht im Fokus, grosse Gastfreundschaft, tolle Arbeitsatmosphäre.

Woww, sehr schön zu hören. Vielen Dank für das Feedback. Gruss Pascal

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Nico W.

Ein anspruchsvoller, herausfordernder und gleichzeitig entspannter Tag bei den Kaffeemachern - Michel machst möglich :)

Eine Menge gelernt, viel Kaffee getrunken und ordentlich in die Tiefe der Kaffeewelt eingetaucht.

Vielen Dank und bis bald mal wieder!

Herzliche Grüße,

Nico Wiedemann

Vielen Dank für dein Feedback. Wir freuen uns dich wieder bei uns zu begrüssen.

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Bernd

Vielen Dank für die tolle Zeit bei Euch. Ich bin extra aus Deutschland nach Basel angereist um mit meinem eigenen Equipment herauszufinden, wie meine Kaffee Getränke noch besser werden können. Ich hab super viel gelernt und es hat sich dabei angefühlt, als ob man unter Freunden wäre. Ach, und Basel ist auch eine Reise wert (tolle Altstadt, Markthalle, ... )

Hallo Bernd, vielen Dank für deine Bewertung. Das freut uns sehr, dass du es bei uns genossen und viel dazu gelernt hast. Auch schön zu hören, dass sich die weite Reise gelohnt hat. Liebe Grüsse Eric

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Eli H.

Super Kurs, mit angenehmer Teilnehmerzahl, tollen Kursleitern, vielen Infos mit durchdachter Struktur. Die Location ist wunderbar. Mittagessen war Mega und die Kaffees welche degustiert werden sind natürlich spitze👌

Danke Eli für dein Feedback, freut uns sehr zu hören. Grüsse Pascal

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Giuseppe ..

Der Fortgeschrittenen-Kurs Niveau 2 war sehr gut aufgebaut. Michel und Gonzalo haben uns (5 Teilnehmer, alle mit eigener Espressomaschine) haben uns perfekt durch alle 5 Teile geführt. Mit ihrem unglaublichen Wissen haben sie uns geholfen, aus den gebrühten Bohnen das Beste rauszuholen. Es war ein fantastischer Kurs, den ich allen Home Barista Fans dringend empfehle, man lernt enorm viel. Ein grosses und herzliches Dankeschön an Michel und Gonzalo. Chapeau!

Wow, danke Giuseppe für dein Feedback. Freut uns sehr zu hören. Grüsse von den Kaffeemacher:innen.

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Tschügge B.

Empfehlenswerter Kurs: Bewusste Methodik und Didaktik, sensorische Beurteilung von Espresso steht im Fokus, grosse Gastfreundschaft, tolle Arbeitsatmosphäre.

Woww, sehr schön zu hören. Vielen Dank für das Feedback. Gruss Pascal