Rohkaffee: Honduras, Flhor

Rohkaffee-Infos

Varietät: Catuai, Typica, Bourbon

Nachernteprozess: Entpulpt und Gewaschen

Herkunft: Honduras, Marcala La Paz

Produzent:innen: 18 Conejo

Profil: voller Körper, florale und Schokoladen Noten, frische Säure

Röstempfehlung: Espresso, Café Creme, Blends 

Zertifizierung: Bio, Demeter

Unsere 2kg Rohkaffee Säcke werden direkt aus unserem Shop in Basel versendet. Bestellungen von 5kg oder 15kg werden direkt von der Rösterei jeweils am nächsten Mittwoch versendet.

Röstprofil - Flhor

Dario Pieber von unserem Röstteam hat sich an den Aillio Bullet gesetzt und Röstrezepturen entwickelt, damit ihr zu Hause unsere Rohkaffee nachrösten könnt. Die Rezepte sollen euch einen Anhaltspunkt geben, um schnell zu einem leckeren Röstkaffee zu gelangen. 

Mehr über Flhor, die Produzentin

Flhor repräsentiert die nächste Generation der Familie Zelaya Contreras, welche schon vor 30 Jahren zu den Bio-Pionieren im Kaffeeanbau in Honduras gehörte. Heute produzieren sie als 18 Conejo den ersten Demeter-zertifizierten Kaffee in Honduras. Seit 2017 arbeiten wir mit 18 Conejo zusammen und waren schon mehrmal vor Ort, um einerseits mehr über die Demeter-Kaffeeproduktion zu lernen, und andererseits, neue, gemeinsame Projekte anzustossen. Wir sind grosse Fans von Flhor und ihrer Familie und planen, zukünftig noch enger zusammen zu arbeiten.

Zuhause Kaffee rösten- Praktische Anleitung und Profi-Tipps

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