Henrique, Espresso

SFr. 10.00
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Dreispitz, Espresso

Dreispitz, Espresso

Flhor, Café Crème

Flhor, Café Crème

Henrique aus Brasilien ist der schokoladig-nussige Espresso mit vollem Körper und langem Nachgeschmack. Als Espresso eine Praline, mit Milch ein Dessert. Der kann was, der Henrique. Und hat Wumms.

Geröstet für Espresso, Cappuccino oder Moka Kanne

Rohkaffee-Infos

Herkunft: Brasilien, Espirito Santo

Produzent: Camocim, Henrique Sloper

Varietäten: Catuaí, Mondo Novo

Nachernteprozess: Entpulpt und Gewaschen

Zertifizierung: Demeter - biodynamisch produziert

Erzähl mir mehr von Henrique

Henrique Sloper führt die Fazenda Camocim seit 1999 und betreibt sie nach den bio-dynamischen Prinzipien. Die Bio-Dynamie geht über die Biologischen Praktiken hinaus, sie sind ein Mindest-Standard. Die biologisch-dynamische Landwirtschaft,
erkennbar durch das Demeter-Siegel, basiert auf den Prinzipien der Anthroposophie nach Rudolf Steiner. Beispielsweise hat die biodynamische
Landwirtschaft den Anspruch eines geschlossenen Kreislaufs. Dünger und Pflanzenschutzmittel werden auf der Farm hergestellt, dazu dienen z.B. Dung aus der eigenen Tierhaltung und Pflanzenextrakte.

Warum schmeckt Henrique so, wie er schmeckt?

Kaffees aus Espirito Santo, dem Osten Brasiliens, wachsen für lokale Verhältnisse sehr hoch. Der Kaffee bringt durch das verlangsamte Wachstum ziemlich viel Komplexität mit. Die Bohne ist hart und so erträgt sie auch eine etwas entwickeltere Röstung. Wir haben den Kaffee für unsere Verhältnisse eher dunkel geröstet, um einen klassischeren Espresso zu erhalten. Durch den gewaschenen Prozess und die langsame Trocknung behält der Kaffee aber seine feinen Säuren und balancieren diesen schweren Kaffee aus. 

 Unsere ausführlichen Gedanken zu  Bio und Demeter, lesen sie hier.

 

    Customer Reviews

    Based on 33 reviews
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    D
    Denise Gilgen
    So sauer!

    Leider stand in der Kurzbeschreibung nichts von Säure. Er ist mir zu sauer, schade!

    M
    Mr.T
    Leider nicht mein Kaffee

    Egal wie ich ihn einstelle, er schmeckt mir einfach nicht. Sogar mit den Parametern die ich freundlicherweise von einem Kaffeemacher erhielt, schmeckte er mir nicht. Ich denke es liegt an meiner Zubereitung oder er ist wirklich nicht meins. Geruch ind Bohnenbild 1A. Tip Qualität.

    P
    Pascal
    Top Espresso

    Das ist phänomenaler Espresso. Schokoladig, süss, ausgewogen... macht einfach Spass!

    M
    Michael Imhof
    Kräftig und doch ausgewogen

    Espresso der rund und ausgeglichen daherkommt, mit einem Schuss Schokolade.

    Y
    Yosuah
    Einfach TOP!

    Der Kaffee macht einfach Spass :D. Zuerst ich, dann meine Frau und dann noch die ganze Familie, alle finden diesen Kaffee super. Der Preis ist absolut okay, vor allem nachdem ich die Bohnenqualität angeschaut habe. Bruchbohnen sind eine Seltenheit, Ohren oder sonstige Mängel konnte ich nicht finden und wenn dann wirklich selten. Die Bohnen sind in einer schönen und einheitlichen Farbe geröstet. Freue mich schon auf die nächsten Kaffees. Solche Qualität gibt einfach ein Vertrauen! Danke liebes Kaffeemacher-Team.

    Vielen Dank für das tolle Feedback!