Rohkaffee: Brasilien Henrique
Rohkaffee: Brasilien Henrique

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Rohkaffee: Brasilien, Henrique

Rohkaffee-Infos

Varietät: Mondo Novo und Catuai 

Nachernteprozess: Entpulpt und Gewaschen

Herkunft: Brasilien, Espirito Santo

Produzent:innen: Camocim, Henrique Sloper

Profil: Nussig, Schokoladig schwerer Körper

Röstempfehlung: Espresso, Blends 

Zertifizierung: Bio, Demeter

Unsere 2kg Rohkaffee Säcke werden direkt aus unserem Shop in Basel versendet. Bestellungen von 5kg oder 15kg werden direkt von der Rösterei jeweils am nächsten Mittwoch versendet.

Röstprofil - Henrique

Dario Pieber von unserem Röstteam hat sich an den Aillio Bullet gesetzt und Röstrezepturen entwickelt, damit ihr zu Hause unsere Rohkaffee nachrösten könnt. Die Rezepte sollen euch einen Anhaltspunkt geben, um schnell zu einem leckeren Röstkaffee zu gelangen. 

 

Mehr über Henrique Sloper, den Produzenten

Henrique Sloper führt die Fazenda Camocim seit 1999 und betreibt sie nach den bio-dynamischen Prinzipien. Die Bio-Dynamie geht über die Biologischen Praktiken hinaus, sie sind ein Mindest-Standard. Die biologisch-dynamische Landwirtschaft,
erkennbar durch das Demeter-Siegel, basiert auf den Prinzipien der Anthroposophie nach Rudolf Steiner. Beispielsweise hat die biodynamische
Landwirtschaft den Anspruch eines geschlossenen Kreislaufs. Dünger und Pflanzenschutzmittel werden auf der Farm hergestellt, dazu dienen z.B. Dünger aus der eigenen Tierhaltung und Pflanzenextrakte.

 

 

Zuhause Kaffee rösten- Praktische Anleitung und Profi-Tipps


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