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Santa Rita, Leica [ESPRESSO] Santa Rita, Leica [ESPRESSO]

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Crema Magazin Testsieger Espresso Oktober 2018! Wir sind mega stolz, dass dieser Kaffee im crema magazin 2018 zum Testsieger gewählt wurde. Ihr könnt ihn in den nächsten Tagen ohne Versandkosten... Crema Magazin Testsieger Espresso Oktober 2018! Wir sind mega stolz, dass dieser Kaffee im crema magazin 2018 zum Testsieger gewählt wurde. Ihr könnt ihn in den nächsten Tagen ohne Versandkosten...
SFr. 12.00

Crema Magazin Testsieger Espresso Oktober 2018!

Wir sind mega stolz, dass dieser Kaffee im crema magazin 2018 zum Testsieger gewählt wurde. Ihr könnt ihn in den nächsten Tagen ohne Versandkosten bestellen. In der Schweiz verschicken wir täglich, in Deutschland nur einmal die Woche.

250 g, Santa Rita, Leica Espresso | CHF 12.-

Finca Santa Rita
Leica
 Espresso
Nueva Segovia, Nicaragua

Harvest: 2017/18

Aufbereitung: Reposa, gewaschen

Geschmack: Dunkle Schokolade, Kirsche und sehr süss.

Dieser Espresso ist ein Farm-Blend und besteht aus den Varietäten Caturra und Catuaí. Wir haben die Farm in sieben Micro-Lots unterteilt. Jedes Micro-Lot ist benannt nach einem der vorherigen Besitzer. Leica war keine Besitzerin, sondern die Farm-Hündin. Dieser Blend ist nach ihr benannt.

Mit «Leica» möchten wir ein generelleres Farm-Profil anbieten, das stellvertretend für Kaffees aus der Region Dipilto steht.

"Der Kaffee ist sehr balanciert und hat eine sanfte Textur. Er erinnert an dunkle Schokolade und Kirsche, ist leicht floral und bringt eine schöne Süsse in die Tasse, begleitet von einen langen Nachgeschmack."

Aufbereitung: Hier haben wir die für die Region klassische Aufbereitungsmethode gewählt: die Kirschen wurden von Hand gepflückt, im Waschkanal sortiert und gewaschen. Danach liessen wir sie für 16h im Schatten und über Nacht ruhen, eine sogenannte «reposa». Eine leichte Fermentation setzt ein, die sich aber durch die kühlen Temperaturen in der Nacht nur langsam entwickelt. Diese Praxis gibt dem Kaffee etwas Frucht und mehr Süsse. Am nächsten Tag wurden die Kirschen entpulpt und gewaschen. Vorgetrocknet im Beneficio, wurden sie danach in die Dry Mill nach Ocotal gebracht und dort während 10 Tagen mit Halbschatten auf 12% runtergetrocknet.

Mehr über die Finca Santa Rita: santarita.coffee

Geröstet für Espresso Zubereitungen in der Siebträgermaschine, French Press oder auch Bialetti.

Crema Magazin Testsieger Espresso Oktober 2018!

Wir sind mega stolz, dass dieser Kaffee im crema magazin 2018 zum Testsieger gewählt wurde. Ihr könnt ihn in den nächsten Tagen ohne Versandkosten bestellen. In der Schweiz verschicken wir täglich, in Deutschland nur einmal die Woche.

250 g, Santa Rita, Leica Espresso | CHF 12.-

Finca Santa Rita
Leica
 Espresso
Nueva Segovia, Nicaragua

Harvest: 2017/18

Aufbereitung: Reposa, gewaschen

Geschmack: Dunkle Schokolade, Kirsche und sehr süss.

Dieser Espresso ist ein Farm-Blend und besteht aus den Varietäten Caturra und Catuaí. Wir haben die Farm in sieben Micro-Lots unterteilt. Jedes Micro-Lot ist benannt nach einem der vorherigen Besitzer. Leica war keine Besitzerin, sondern die Farm-Hündin. Dieser Blend ist nach ihr benannt.

Mit «Leica» möchten wir ein generelleres Farm-Profil anbieten, das stellvertretend für Kaffees aus der Region Dipilto steht.

"Der Kaffee ist sehr balanciert und hat eine sanfte Textur. Er erinnert an dunkle Schokolade und Kirsche, ist leicht floral und bringt eine schöne Süsse in die Tasse, begleitet von einen langen Nachgeschmack."

Aufbereitung: Hier haben wir die für die Region klassische Aufbereitungsmethode gewählt: die Kirschen wurden von Hand gepflückt, im Waschkanal sortiert und gewaschen. Danach liessen wir sie für 16h im Schatten und über Nacht ruhen, eine sogenannte «reposa». Eine leichte Fermentation setzt ein, die sich aber durch die kühlen Temperaturen in der Nacht nur langsam entwickelt. Diese Praxis gibt dem Kaffee etwas Frucht und mehr Süsse. Am nächsten Tag wurden die Kirschen entpulpt und gewaschen. Vorgetrocknet im Beneficio, wurden sie danach in die Dry Mill nach Ocotal gebracht und dort während 10 Tagen mit Halbschatten auf 12% runtergetrocknet.

Mehr über die Finca Santa Rita: santarita.coffee

Geröstet für Espresso Zubereitungen in der Siebträgermaschine, French Press oder auch Bialetti.

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