Kein Waren in Einkaufswaagen.
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Kein Waren in Einkaufswaagen.
Henrique aus Brasilien ist der schokoladig-nussige Espresso mit vollem Körper und langem Nachgeschmack. Als Espresso eine Praline, mit Milch ein Dessert. Der kann was, der Henrique. Und hat Wumms.
Geröstet für Espresso, Cappuccino oder Moka Kanne
Herkunft: Brasilien, Espirito Santo
Produzent: Camocim, Henrique Sloper
Varietäten: Catuaí, Mondo Novo
Nachernteprozess: Entpulpt und Gewaschen
Zertifizierung: Demeter - biodynamisch produziert
Henrique Sloper führt die Fazenda Camocim seit 1999 und betreibt sie nach den bio-dynamischen Prinzipien. Die Bio-Dynamie geht über die Biologischen Praktiken hinaus, sie sind ein Mindest-Standard. Die biologisch-dynamische Landwirtschaft,
erkennbar durch das Demeter-Siegel, basiert auf den Prinzipien der Anthroposophie nach Rudolf Steiner. Beispielsweise hat die biodynamische
Landwirtschaft den Anspruch eines geschlossenen Kreislaufs. Dünger und Pflanzenschutzmittel werden auf der Farm hergestellt, dazu dienen z.B. Dung aus der eigenen Tierhaltung und Pflanzenextrakte.
Kaffees aus Espirito Santo, dem Osten Brasiliens, wachsen für lokale Verhältnisse sehr hoch. Der Kaffee bringt durch das verlangsamte Wachstum ziemlich viel Komplexität mit. Die Bohne ist hart und so erträgt sie auch eine etwas entwickeltere Röstung. Wir haben den Kaffee für unsere Verhältnisse eher dunkel geröstet, um einen klassischeren Espresso zu erhalten. Durch den gewaschenen Prozess und die langsame Trocknung behält der Kaffee aber seine feinen Säuren und balancieren diesen schweren Kaffee aus.
Unsere ausführlichen Gedanken zu Bio und Demeter, lesen sie hier.
Der Kaffee macht einfach Spass :D. Zuerst ich, dann meine Frau und dann noch die ganze Familie, alle finden diesen Kaffee super. Der Preis ist absolut okay, vor allem nachdem ich die Bohnenqualität angeschaut habe. Bruchbohnen sind eine Seltenheit, Ohren oder sonstige Mängel konnte ich nicht finden und wenn dann wirklich selten. Die Bohnen sind in einer schönen und einheitlichen Farbe geröstet. Freue mich schon auf die nächsten Kaffees. Solche Qualität gibt einfach ein Vertrauen! Danke liebes Kaffeemacher-Team.
Henrique, Espresso
mit einer barista pro lässt sich kein guter espresso erzeugen, egal welche kaffebohnen man verwendet. hatte zwei im einsatz und war dankbar, dass sie nach zwei jahren nicht mehr funktionierten. danach hatte ich ecm, rocket etc im betrieb. wirklich zufrieden wurde ich erst mit der marzocco gs3. die holt aus jeder bohne das letzte heraus. somit kann ich den henrique nur positiv bewerten. alternativ ist die gilda eine empfehlung. kommt nicht an die gs3 heran, kostet aber auch nur die hälfte.
Gemahlen mit einer COMANDANTE C40 auf Stufe 10. Gebrüht mit einer Solis Barista Pro 114 bei etwas 29 Sek und 38 out bei 18 in. Von Nussigem schmecke ich nichts. Bittere Note mir rauchigem Abgang. Auch jetzt noch, nach 15min, einen rauchigen Geschmack im Mund. Vielleicht liegt es auch an der Maschine obwohl sie sehr gut aufgeheizt war. Aber dennoch, hat er etwas.
Geschmacklich für mich sehr aufregend gut :)
Ich habe eine Sage Barista Pro. Welchen Mahlgrad empfehlt ihr mir für den Henrique?
Schnelle Lieferung,1A Qualität vom Kaffee. Macht Spass. Gerne wieder
Freue mich jeden Morgen auf den Kaffee.
Mein Favorit für den Cappuccino: Kaffeebohnen in Demeter-Qualität, die aus einer konstruktiven Landwirtschaft stammen und sorgfältig geröstet werden, ein dynamisches Team mit gesunden wirtschaftlichen Beziehungen zu den Partnern – einfach supergut und erst noch superschnell geliefert. Danke!
Bei jeder Bestellung muss der Henrique bei mir in den Warenkorb.
Kommt in meiner Rancilio silvia v6 und der Mazzer mini super raus.
Ratio 18g zu 50ml
Gute Balance und schön kräftig. Hammer Espresso jeden Tag ;)
Zurzeit meine Lieblingsbohne.
Mein Vater bestellt ihn inzwischen auch immer
Daher: kann ich nur empfehlen!
Der Kaffee ist angenehm, jedoch für mich ein wenig zu bitter. Ich habe verschiedene Mahlgrade getestet und konnte noch keine für mich zufriedenstellende Einstellung mit der Eureka Mühle sowie der La Basilea Uno Maschine finden. Dennoch angenehm zu trinken, wenn der etwas bittere Abgang nicht ist.
Schmeckt sehr haselnussig und intensiv, aber trotzdem mild. Sehr gut für Cappuccino.
Weltklasse
Super Kaffee, voller cremiger Geschmack ohne dass man Säure oder Bitterkeit schmeckt. Geht super zu Espresso und Cappuccino.
Fein Kaffee
Ein sehr guter Kaffee, wir trinken ihn Seit längerem als Espresso und Cappuccino und sind begeistert. Super schnelle Lieferung, alles tiptop. Danke euch, auch für die vielen Wertvollen Tipps auf der Website und die vielen Online-Tutorials!
Excellent for cappuccino!!
Grossartiger Kaffee, der Henrique. In der Commandante auf 17 gemahlen, in der Bialetti aufgekocht, schmeckt wunderbar!
Habe ihn schon mehreren Leuten empfohlen, die ihn auch schon bestellt haben 😉
Henrique überrascht uns einfach immer wieder. Einfach eine super Kaffee. Dann noch in Demeter Qualität und Regional-Geröstet. Da haben sich Nachfrage und Angebot gefunden.
Ihr macht eine super Arbeit! Auch eure Videos, einfach super.
Falls man einen Video-Wunsch auf eure Liste setzen darf: SAGE DualBoiler ohne die Mühle ist im Vergleich zu den anderen Maschinen nochmals eine andere Liga. Da wir diese bei uns zuhause haben, wäre ich sehr gespannt wenn ihr auch mal ein Video über diese Maschine machen könnt. Allenfalls können wir dann aus dem Henrique noch mehr „raus-kitzeln“.
Weiter so!!! - Feedback zu den anderen Kaffees folgt sobald wir diese auch probiert haben…doch etwas viel bestellt aufs mal. :)
Der Kaffee ist das Highlight in meinem Home Office Tag.
Super Espresso, die dunkle Schokolade schmeckt man gut raus. Echt lecker!
Einen Espresso lang ist die Welt wieder in Ordnung... Gut, dass es Euch und Euren guten Kaffee gibt!
Ich denke, dass ich erst mit euch lerne, was guter Kaffee ist. Dies obwohl ich seit Jahren eine Siebträgermaschine und Mühle hatte. Trotz regelmässigem Aufrüsten der Technik erreichte ich nie mein Ziel. Es war schon so, dass mein Kaffee meist besser war, als fast alles, was ich in Restaurants bekommen habe. Ich war mit meinem eigenen trotzdem nie zufrieden. Der Henrique ist mein erster Kaffee, von dem ich sagen kann, dass er das ist, was ich mir wünsche. Das nächste wird ein Kurs bei euch sein. Darauf freue ich mich schon.
Espresso ist sehr gut.
Für Milchgetränke für meinem Geschmack nicht ideal.
Der Henrique ist bestimmt eher klassisch und lässt sich auch gut mit Milch geniessen. Und trotzdem, der Kerl ist lecker und hat doch seinen ganz eigenen Charakter. Ein toller Espresso!
Sehr guter Kaffee
Der Kaffee schmeckt super und es hat alles geklappt wie gewünscht. Hoffentlich stellen noch viele weitere Produzenten auf Demeter um.
👍🏼
Oder Abholung vor Ort.
Nicht zufrieden? Meldet euch!
Vor Ort, in Schulungen, online.
Der Kaffee macht einfach Spass :D. Zuerst ich, dann meine Frau und dann noch die ganze Familie, alle finden diesen Kaffee super. Der Preis ist absolut okay, vor allem nachdem ich die Bohnenqualität angeschaut habe. Bruchbohnen sind eine Seltenheit, Ohren oder sonstige Mängel konnte ich nicht finden und wenn dann wirklich selten. Die Bohnen sind in einer schönen und einheitlichen Farbe geröstet. Freue mich schon auf die nächsten Kaffees. Solche Qualität gibt einfach ein Vertrauen! Danke liebes Kaffeemacher-Team.
Henrique, Espresso
mit einer barista pro lässt sich kein guter espresso erzeugen, egal welche kaffebohnen man verwendet. hatte zwei im einsatz und war dankbar, dass sie nach zwei jahren nicht mehr funktionierten. danach hatte ich ecm, rocket etc im betrieb. wirklich zufrieden wurde ich erst mit der marzocco gs3. die holt aus jeder bohne das letzte heraus. somit kann ich den henrique nur positiv bewerten. alternativ ist die gilda eine empfehlung. kommt nicht an die gs3 heran, kostet aber auch nur die hälfte.
Gemahlen mit einer COMANDANTE C40 auf Stufe 10. Gebrüht mit einer Solis Barista Pro 114 bei etwas 29 Sek und 38 out bei 18 in. Von Nussigem schmecke ich nichts. Bittere Note mir rauchigem Abgang. Auch jetzt noch, nach 15min, einen rauchigen Geschmack im Mund. Vielleicht liegt es auch an der Maschine obwohl sie sehr gut aufgeheizt war. Aber dennoch, hat er etwas.
Geschmacklich für mich sehr aufregend gut :)
Ich habe eine Sage Barista Pro. Welchen Mahlgrad empfehlt ihr mir für den Henrique?
Schnelle Lieferung,1A Qualität vom Kaffee. Macht Spass. Gerne wieder
Freue mich jeden Morgen auf den Kaffee.
Mein Favorit für den Cappuccino: Kaffeebohnen in Demeter-Qualität, die aus einer konstruktiven Landwirtschaft stammen und sorgfältig geröstet werden, ein dynamisches Team mit gesunden wirtschaftlichen Beziehungen zu den Partnern – einfach supergut und erst noch superschnell geliefert. Danke!
Bei jeder Bestellung muss der Henrique bei mir in den Warenkorb.
Kommt in meiner Rancilio silvia v6 und der Mazzer mini super raus.
Ratio 18g zu 50ml
Gute Balance und schön kräftig. Hammer Espresso jeden Tag ;)
Zurzeit meine Lieblingsbohne.
Mein Vater bestellt ihn inzwischen auch immer
Daher: kann ich nur empfehlen!
Der Kaffee ist angenehm, jedoch für mich ein wenig zu bitter. Ich habe verschiedene Mahlgrade getestet und konnte noch keine für mich zufriedenstellende Einstellung mit der Eureka Mühle sowie der La Basilea Uno Maschine finden. Dennoch angenehm zu trinken, wenn der etwas bittere Abgang nicht ist.
Schmeckt sehr haselnussig und intensiv, aber trotzdem mild. Sehr gut für Cappuccino.
Weltklasse
Super Kaffee, voller cremiger Geschmack ohne dass man Säure oder Bitterkeit schmeckt. Geht super zu Espresso und Cappuccino.
Fein Kaffee
Ein sehr guter Kaffee, wir trinken ihn Seit längerem als Espresso und Cappuccino und sind begeistert. Super schnelle Lieferung, alles tiptop. Danke euch, auch für die vielen Wertvollen Tipps auf der Website und die vielen Online-Tutorials!
Excellent for cappuccino!!
Grossartiger Kaffee, der Henrique. In der Commandante auf 17 gemahlen, in der Bialetti aufgekocht, schmeckt wunderbar!
Habe ihn schon mehreren Leuten empfohlen, die ihn auch schon bestellt haben 😉
Henrique überrascht uns einfach immer wieder. Einfach eine super Kaffee. Dann noch in Demeter Qualität und Regional-Geröstet. Da haben sich Nachfrage und Angebot gefunden.
Ihr macht eine super Arbeit! Auch eure Videos, einfach super.
Falls man einen Video-Wunsch auf eure Liste setzen darf: SAGE DualBoiler ohne die Mühle ist im Vergleich zu den anderen Maschinen nochmals eine andere Liga. Da wir diese bei uns zuhause haben, wäre ich sehr gespannt wenn ihr auch mal ein Video über diese Maschine machen könnt. Allenfalls können wir dann aus dem Henrique noch mehr „raus-kitzeln“.
Weiter so!!! - Feedback zu den anderen Kaffees folgt sobald wir diese auch probiert haben…doch etwas viel bestellt aufs mal. :)
Der Kaffee ist das Highlight in meinem Home Office Tag.
Super Espresso, die dunkle Schokolade schmeckt man gut raus. Echt lecker!
Einen Espresso lang ist die Welt wieder in Ordnung... Gut, dass es Euch und Euren guten Kaffee gibt!
Ich denke, dass ich erst mit euch lerne, was guter Kaffee ist. Dies obwohl ich seit Jahren eine Siebträgermaschine und Mühle hatte. Trotz regelmässigem Aufrüsten der Technik erreichte ich nie mein Ziel. Es war schon so, dass mein Kaffee meist besser war, als fast alles, was ich in Restaurants bekommen habe. Ich war mit meinem eigenen trotzdem nie zufrieden. Der Henrique ist mein erster Kaffee, von dem ich sagen kann, dass er das ist, was ich mir wünsche. Das nächste wird ein Kurs bei euch sein. Darauf freue ich mich schon.
Espresso ist sehr gut.
Für Milchgetränke für meinem Geschmack nicht ideal.
Der Henrique ist bestimmt eher klassisch und lässt sich auch gut mit Milch geniessen. Und trotzdem, der Kerl ist lecker und hat doch seinen ganz eigenen Charakter. Ein toller Espresso!
Sehr guter Kaffee
Der Kaffee schmeckt super und es hat alles geklappt wie gewünscht. Hoffentlich stellen noch viele weitere Produzenten auf Demeter um.
👍🏼