Unser KM Tamper

Wir tampen viel. Ab jetzt mit unserem eigenen Tamper. Unser KM Tamper wurde speziell nach den Anforderungen und Wünschen unseres Barista-Teams entwickelt und garantiert eine präzise Verdichtung des Kaffeepulvers. Für perfekte, gleichmässige Extraktionen bei jedem Espresso. Hergestellt mit höchster Präzision im Ruhrgebiet – 100% Made in Germany.

Produktmerkmale des KM Tampers:

• Durchmesser: 58,5 mm
  Der ideale Durchmesser für alle gängigen 58-mm-Siebe, sowohl Präzisionssieben als auch herkömmliche Espressomaschinensiebe. Der Tamper schliesst perfekt ab und sorgt für eine gleichmässige Verdichtung bis an den Rand, was das Risiko von Channeling minimiert und eine bessere Extraktion ermöglicht.
• Material:
  Die Base des Tampers besteht aus rostfreiem Edelstahl (1.4301), einem Material, das für seine Langlebigkeit und Lebensmittelsicherheit bekannt ist. Es wird häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet, z. B. für Trinkbehälter und Essbesteck.
• Innovatives Design:
  Die konvexe Aussparung in der Base verhindert die Bildung eines Vakuums, was den Kaffeepuck beim Entnehmen schont und das Verklumpen vermeidet. Das Design sorgt dafür, dass der Tamper bündig mit dem Sieb abschließt und ermöglicht gerades Tampen.
• Individuelle Holzgriffe:
  Jeder Holzgriff ist ein Unikat, mit leichten Abweichungen, da es sich um ein Naturprodukt handelt. Kleine Haarrisse im Holz werden professionell versiegelt und stellen keinen Mangel dar.
• Oberflächenbehandlung:
  Der Holzgriff ist mit einer lebensmittelechten Öl-Wachskombination behandelt, die das Holz schützt, Wasser abweist und die Pflege vereinfacht. (EURO-Norm 1186 Teil 5/14).
• Lieferumfang: Tampergriff & Tamperbase.

Gewicht und Masse:

• Gewicht: ca. 292 g
• Höhe: ca. 8,2 cm
• Griffdurchmesser (breiteste Stelle): ca. 3,8 cm
• Montage: Der Tampergriff und die Base können einfach auseinander geschraubt werden.

Pflegehinweise:

• Holzgriff: Um die Langlebigkeit zu gewährleisten, reinige den Holzgriff nicht in der Spülmaschine. Verwende ein leicht feuchtes Microfasertuch. Scharfe Reinigungsmittel und stehendes Wasser sollten vermieden werden.

• Oberflächenpflege: Behandle den Holzgriff regelmässig mit lebensmittelechtem Hartwachsöl und poliere ihn nach der Trocknung mit einem Microfasertuch nach.

• Edelstahl-Base: Kann problemlos in der Spülmaschine gereinigt oder mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.

Nachhaltigkeit und lokale Produktion:

Unser KM Tamper wird lokal und ressourcenschonend produziert. Der Griff wird in Lüdinghausen gefertigt, die Metallbasis in Hünxe – nur 4 km von unserem Kaffeemacher entfernt. So stärken wir lokale Handwerksbetriebe und vermeiden unnötige Transportwege.

Der Herstellungsprozess:

• Base: Präzisionsgefertigt in der Werkstatt von Tobi Zimmer im Familienbetrieb Zimmer Maschinenbau auf modernen CNC-Drehmaschinen.
• Griff: Handgefertigt in der Werkstatt von Elke Brandt in einem mehrstufigen Prozess, einschliesslich CNC-Fräsen, Schleifen und Drechseln.

Warum der KM Tamper?

Wir bei Kaffeemacher:innen kennen die Herausforderungen, die mit herkömmlichen Tampen einhergehen. Nach jahrelangem Testen in unseren Cafés in Basel und der Zusammenarbeit mit unseren Baristi, darunter der Deutsche Barista-Meister Felix und der zweifache Schweizer Meister Philipp, haben wir entschieden, einen eigenen Tamper zu entwickeln, der:

• Durchdacht und funktional ist und unsere gesammelten Erfahrungen und Anforderungen einfliessen lässt.
• Lokal und nachhaltig produziert wird, um den ökologischen Fussabdruck zu minimieren.
• Ästhetisch ansprechend und hochwertig verarbeitet ist und in jeder Küche ein Highlight ist.