Flhor unser Café Crème aus Honduras
Unser Café Crème aus dem dem Bahnhofscafe und dem Cafe Frühling. Perfekt für lange Tassen. Ein voller Körper, florale und dunkle Schoggi Noten, sowie eine frische Säure machen diesen Kaffee zum Frühstücksbegleiter, Znüni-Kafi oder Bettmümpfeli. Passt immer.
Flhor - Kaffee-Infos
Geröstet für Café Crème, Moka-Kanne und frechen Espresso
Herkunft: Honduras, Marcala La Paz
Produzenten: 18 Conejo
Varietäten: Catuai, Typica, Bourbon
Nachernteprozess: entpulpt und gewaschen
Zertifizierung: Demeter - biodynamisch produziert
Warum schmeckt der Kaffee so, wie er schmeckt?
Die Farm der Familie liegt auf rund 1700 m.ü.M. Der Kaffee wächst im kühlen Klima langsamer heran und entwickelt die für die Region Marcala charakteristische, zitrische Säure. Die Kirschen werden nach dem Pflücken direkt entpulpt, im Fermentationsbecken trocken fermentiert und nach knapp 20 Stunden gewaschen. Durch die Fermentation wird die den Kaffeesamen umhüllende Pektinschicht gelöst. Danach wird er in Marcala auf einem Patio regelmässig getrocknet und gewendet.
Unsere ausführlichen Gedanken zu Bio und Demeter, lesen sie hier.
Erzähl mir mehr von Flhor
Flhor repräsentiert die nächste Generation der Familie Zelaya Contreras, welche schon vor 30 Jahren zu den Bio-Pionieren im Kaffeeanbau in Honduras gehörte. Heute produzieren sie als 18 Conejo den ersten Demeter-zertifizierten Kaffee in Honduras. Seit 2017 arbeiten wir mit 18 Conejo zusammen und waren schon mehrmal vor Ort, um einerseits mehr über die Demeter-Kaffeeproduktion zu lernen, und andererseits, neue, gemeinsame Projekte anzustossen. Wir sind grosse Fans von Flhor und ihrer Familie und planen, zukünftig noch enger zusammen zu arbeiten.
Versand auch als Kaffeebrief möglich
Alle unsere Kaffees können in der Form des Kaffeebriefs bestellt werden. Damit reduziert sich das Porto für 250g Kaffee von CHF 7 CHF auf CHF 2. Er wird wie ein regulärer Brief behandelt und landet bei euch im Briefkasten.
Beim Checkout kannst du zwischen den Optionen Kaffeebrief, A-Post und B-Post wählen.
Customer Reviews
Flhor für den langen Creme ausgewogen mit Temperament.
Ich persönlich finde den Flhor gegenüber dem Dreitspitz weitaus milder im Geschmack.
Er verleitet einem auch süsslichere Noten als der Dreispitz.
Grundsätzlich für Leute zu empfehlen, die eventuell mit nicht so dem klassischen starken Espresso beginnen wollen.
Ich finde dieser Kaffee schmeckt schokoladig und leicht nach gerösteten Haselnüssen. Für meinen morgendlichen Milchkaffee perfekt.
Habe den Kaffee auf Weihnachten bekommen und Heute wollte ich ihn einstellen. Einfach mal standard auf 1.5 bei meiner Eureka Mignon Perfetto gestellt, 25 Sekunden gebrüht und was raus kam war ballanciert und voll an ausgeglichenen Aromen. Bravo für die gelungene Röstung!
Zusammen mit Milch ein wahrer Genusskaffee. Geht schon in Richtung Dessert. Meine Frau liebt ihn :-)