Russilandia Gesha - Filterkaffee aus Kolumbien
Ein super komplexer, schwer floraler, fruchtiger und würziger Filterkaffee von Heyler Guerra aus Tolima. Wir haben den Kaffee exklusiv für unser Abenteuer Filter-Abo eingekauft, haben aber noch ein paar Kilos übrig, welche wir nun geröstet haben. Der Kaffee wurde in Fässern fermentiert, bevor er in der Kaffeekirsche getrocknet wurde. Der Kaffee verändert sich über die Temperaturstufen hinweg und zeigt immer neue Facetten.
Kaffee-Infos Finca Russilandia
Geröstet für alle gängigen Filtermethoden wie z.B.: Handfilter, AeroPress, French Press und Cold Brew
Herkunft: Russilandia, Tolima
Produzent: Heyler Guerra
Arabica Varietäten: Gesha
Nachernteprozess: Fermentation in Fässern, danach als Natural getrocknet
In der Rösterei angekommen: September 2024.
Alle unsere Kaffees werden als ganz Bohne versendet.
Brühempfehlung David: Russilandia Gesha
Unser David hat das Rezept mit folgendem Equipment entwickelt und optimiert:
Wasser: Gesamthärte 3°dH , Alkalinität 1.5°dH
Mühle: Kinu M47 Classic
Dripper: Kunststoff V60
Filterpapier: Hario V60 Papier
Wasserkocher: Brewista Artisan
| Kaffeemenge | 16 Gramm |
| Totale Wassermenge |
250 Gramm |
| Mahlgrad | 4.8.0 |
| Alter der Röstung | 10 Tage |
| Wassertemperatur |
91 Grad |
| Blooming |
50 Gramm (30 Sekunden) |
| Brühzeit |
2:40 |
| Aufgüsse |
4 Aufgüsse (inkl. Blooming) bis 50g, bis 120g, bis 190g, bis 250g |
Das Abenteuer Abo - für alle Filterkaffee-Freaks
Einmal monatlich verschicken wir 250g Kaffee, den wir exklusiv für das Abenteuer Filter-Abo einkaufen. Wir suchen Kaffees, die sensorisch komplex sind, deren Geschichte
Wir haben ca. 16 verschiedene Filterkaffees im Jahr, diese wechseln oft schnell. Mit diesem Abo kannst du dich zurücklehnen und genießen. Jeden Monat liefern wir einen Filterkaffee bequem zu dir nach Hause.
Diese Filterkaffees sind fast immer nur exklusiv im Abenteuer-Abo erhältlich.
Unsere Filterkaffees kaufen wir nicht ohne Grund: Oft versteckt sich hinter jedem Filterkaffee eine ganz besondere Geschichte. Diese Geschichte teilen wir in einer monatlichen exklusiven Onlinesitzung von rund einer Stunde mit euch. Außerdem möchten wir in dieser einen Stunde mit euch zusammen den Kaffee brühen, Brührezepte austauschen und natürlich verkosten.