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Santa Rita, Los Cheles [FILTER] Santa Rita, Los Cheles [FILTER]

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Finca Santa Rita 250 g, Los Cheles, Filter | CHF 14.- Nueva Segovia, Nicaragua Varietät: MaracaturraErnte: 2017/18 Aufbereitung: 36 Stunden Fass-Fermentation zitrisch und floral, teeähnlich, Brombeere und Birne. Die grossbohnigen Maracaturras sind so... Finca Santa Rita 250 g, Los Cheles, Filter | CHF 14.- Nueva Segovia, Nicaragua Varietät: MaracaturraErnte: 2017/18 Aufbereitung: 36 Stunden Fass-Fermentation zitrisch und floral, teeähnlich, Brombeere und Birne. Die grossbohnigen Maracaturras sind so...
SFr. 14.00

Finca Santa Rita 250 g, Los Cheles, Filter | CHF 14.-

Nueva Segovia, Nicaragua

Varietät: Maracaturra
Ernte: 2017/18

Aufbereitung: 36 Stunden Fass-Fermentation

zitrisch und floral, teeähnlich, Brombeere und Birne.

Die grossbohnigen Maracaturras sind so etwas wie die Rockstars in der Kaffeeindustrie Nicaraguas. Die Kirschen und die Bohnen sind mindestens doppelt so gross wie die Caturras. Der Maracaturra ist eine Kreuzung zwischen dem ursprünglichen aus Brasilien stammenden MARAgogype und der Bourbon-Varietät CATURRA – MARACATURRA.

"Ein eleganter, tee-ähnlicher Filterkaffee. Zitrisch und floral im Aroma, Geschmacksnoten von Birnen und Brombeeren. Sehr komplex. Die Textur ist weich und die Phosphorsäure lässt einen erfrischenden Nachgeschmack zurück."

Zur Aufbereitung:

Auch hier haben wir uns für eine Fermentation in den Fässern entschieden. Die Kirschen wurden manuell geerntet, im Waschkanal sortiert und dann in einem Fass für 36 Stunden gelagert. Die Kirschen wurden dabei nicht mit Wasser bedeckt, es wäre also eine trockene Kirschen-Fermentation.

Mehr über die Finca Santa Rita: santarita.coffee

Geröstet für Filter Kaffee Zubereitungen (V60, Chemex, Aeropress, French Press)

Finca Santa Rita 250 g, Los Cheles, Filter | CHF 14.-

Nueva Segovia, Nicaragua

Varietät: Maracaturra
Ernte: 2017/18

Aufbereitung: 36 Stunden Fass-Fermentation

zitrisch und floral, teeähnlich, Brombeere und Birne.

Die grossbohnigen Maracaturras sind so etwas wie die Rockstars in der Kaffeeindustrie Nicaraguas. Die Kirschen und die Bohnen sind mindestens doppelt so gross wie die Caturras. Der Maracaturra ist eine Kreuzung zwischen dem ursprünglichen aus Brasilien stammenden MARAgogype und der Bourbon-Varietät CATURRA – MARACATURRA.

"Ein eleganter, tee-ähnlicher Filterkaffee. Zitrisch und floral im Aroma, Geschmacksnoten von Birnen und Brombeeren. Sehr komplex. Die Textur ist weich und die Phosphorsäure lässt einen erfrischenden Nachgeschmack zurück."

Zur Aufbereitung:

Auch hier haben wir uns für eine Fermentation in den Fässern entschieden. Die Kirschen wurden manuell geerntet, im Waschkanal sortiert und dann in einem Fass für 36 Stunden gelagert. Die Kirschen wurden dabei nicht mit Wasser bedeckt, es wäre also eine trockene Kirschen-Fermentation.

Mehr über die Finca Santa Rita: santarita.coffee

Geröstet für Filter Kaffee Zubereitungen (V60, Chemex, Aeropress, French Press)

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