Home Barista Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten

In diesem Kurs werden die Teilnehmer:innen verschiedenste Kaffees einstellen und für jeden das perfekte Rezept definieren. Entweder mit unseren Home Barista Maschinen oder mit der eigenen wird das Brührezept in allen Bestandteilen analysiert. Zudem werden wir gemeinsam das Milchschäumen perfektionieren und uns an komplexe Latte Art-Motive ranwagen Bei diesem Kurs ist ein solides Vorwissen rund Brührezepte und Mühleneinstellung Pflicht.

Home Barista Niveau 2 - Kursfakten

Uhrzeiten: 9.00 – 16.00 Uhr

Inklusive: Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom

Kursleitende: Michel Indelicato

Kurssprache: Deutsch

Vorkenntnisse: Home Barista Niveau 1 oder ähnliches

Home Barista Niveau 2 - Kursbeschreibung

Wir steigen von Anfang an tief in die Kaffeematerie ein. Dies ist absolut kein Anfänger:innen Kurs sondern für den Home Barista gedacht, der bereits einiges an Erfahrung und Wissen im Bereich der Mühleneinstellung und der Extraktion mitbringt.

Welche Temperatur benötigt welcher Kaffee, wie viel Kaffee zu wie viel Wasser und das ganze in welcher Extraktionszeit? Jede:r Teilnehmer:in erarbeitet für verschiedenste Kaffees das perfekte Brührezept.

Wir holen gemeinsam aus jedem Kaffee das Beste heraus.

Auch die Sensorik des Kaffees kommt nicht zu kurz. Es werden unterschiedlichste Qualitäten degustiert um zu verstehen, was qualitativ hochwertiger Kaffee ist. Auch werfen wir einen Blick auf unterschiedlichste Aufbereitungsmethoden wie Semi-washed, anaerobe Fermentation und Honey. Dies in der Theorie und der Praxis.

Natürlich werden wir auch viel Zeit an der Dampflanze verbringen, feinporigen Milchschaum produzieren und uns an komplexere Latte Art-Motive, wie Tulpe und Rosetta, herantasten.

Auch bei diesem Kurs darf die eigene Maschine mitgenommen werden. Wir würden dies bei diesem Kurs auch empfehlen, dass ihr direkt mit eurem Material das neue Wissen umsetzen könnt.

Welche Vorkenntnisse brauche ich für Home Barista Niveau 2?

Der Kurs richtet sich an den ambitionierten Home-Barista, der aus jedem Kaffee das beste rausholen möchte. Vorkenntnisse durch einen Home Barista Kurs und das Verständnis für Brührezepte sind Pflicht. Mehr Informationen zu passenden Kursen findet ihr in unserer Kursübersicht.

Home Barista Niveau 2 - Kursleitende

Michel Indelicato ist Leiter unserer Kaffeeschule und Mitglied der Geschäftsleitung der Kaffeemacher GmbH. Der gelernte Koch ist heute Q-Arabica Grader, Röster und Kaffee-Trainer. In seiner über zehnjährige Tätigkeit im Kaffee hat er erfolgreich eine Kaffeerösterei gegründet, zahlreiche Cafés und Röstereien bei der Gründung und Optimierung von Prozessen begleitet.