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Alexander Walles Cruz, Huila, Kolumbien [FILTER] Alexander Walles Cruz, Huila, Kolumbien [FILTER]

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250 g, produziert von Alexander Walles Cruz, geröstet von Felix Hohlmann von den Spring Roasters für Filterkaffee. Mit diesem Kaffee ist Berfin Cerrahoglu beim Swiss Brewers Cup 2017 in Lausanne... 250 g, produziert von Alexander Walles Cruz, geröstet von Felix Hohlmann von den Spring Roasters für Filterkaffee. Mit diesem Kaffee ist Berfin Cerrahoglu beim Swiss Brewers Cup 2017 in Lausanne...
SFr. 14.00

250 g, produziert von Alexander Walles Cruz, geröstet von Felix Hohlmann von den Spring Roasters für Filterkaffee. Mit diesem Kaffee ist Berfin Cerrahoglu beim Swiss Brewers Cup 2017 in Lausanne angetreten.

Dieser Kaffee aus Huila in Kolumbien wurde von Alexander Walles Cruz angebaut. Die Farm liegt auf 1800 Meter Höhe. Javier betreibt eine Kleinstfarm von lediglich 2 Hektar die Teil der Kooperative Cadefihuila ist. Wir konnten von diesem Lot 3 x 35 kg erstehen. Absolut spannend an diesem für Filterkaffee gerösteten Kaffee ist das Spiel zwischen den Aprikosennoten, welches sich vom Aroma, über den Flavor bis in den Nachgeschmack zieht. Darüber hinaus hat der Kaffee eine aussergewöhnlich seidige Textur.

  • Geröstet für: Filter
  • Varietät: Colombia, Caturra
  • Aufbereitung: gewaschen
  • Punkte: 87

Geschmacksprofil:

  • Aroma: Aprikose, Milchschokolade, Mandel
  • Flavor: Aprikose, Rote Beere, Cranberry, Karamel, Milchschoggi - insgesamt sehr süss
  • Körper: rund, weich und lang präsent mit seiner samtigen Textur

250 g, produziert von Alexander Walles Cruz, geröstet von Felix Hohlmann von den Spring Roasters für Filterkaffee. Mit diesem Kaffee ist Berfin Cerrahoglu beim Swiss Brewers Cup 2017 in Lausanne angetreten.

Dieser Kaffee aus Huila in Kolumbien wurde von Alexander Walles Cruz angebaut. Die Farm liegt auf 1800 Meter Höhe. Javier betreibt eine Kleinstfarm von lediglich 2 Hektar die Teil der Kooperative Cadefihuila ist. Wir konnten von diesem Lot 3 x 35 kg erstehen. Absolut spannend an diesem für Filterkaffee gerösteten Kaffee ist das Spiel zwischen den Aprikosennoten, welches sich vom Aroma, über den Flavor bis in den Nachgeschmack zieht. Darüber hinaus hat der Kaffee eine aussergewöhnlich seidige Textur.

  • Geröstet für: Filter
  • Varietät: Colombia, Caturra
  • Aufbereitung: gewaschen
  • Punkte: 87

Geschmacksprofil:

  • Aroma: Aprikose, Milchschokolade, Mandel
  • Flavor: Aprikose, Rote Beere, Cranberry, Karamel, Milchschoggi - insgesamt sehr süss
  • Körper: rund, weich und lang präsent mit seiner samtigen Textur

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