Flaneur, Bio Espresso

ab SFr. 10.00
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Kaffeebrief

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Apas, Espresso

Apas, Espresso

Flaneur - unser Bio-Espressoblend

Der Flaneur, Vol.2. nach mehreren Jahren sind wir da angelangt, wo wir diesen Blend haben wollen - ein weicher, balancierter, milchschokoladiger und floraler Kaffee. Hier fusionieren wir zwei gewaschene Kaffees, der eine aus Äthiopien, der Andere aus Mexiko. Leichtfüssig und etwas verspielt, der Flaneur.

Flaneur - Kaffee Infos

Geröstet für Espresso, Cappuccino, Café Crème, Vollautomat

Zubereitung: in der Siebträgermaschine, im Vollautomaten und der Mokka-Kanne

Herkunft: 50% Mexiko, 50% Äthiopien

Produzenten: Shakisso Washing Station, Coooperative Capitán, Bio-Zertifiziert

Varietäten: Local Landraces, Bourbon Rojo, Typica, Peñasco

Aufbereitung: beide gewaschen

 

Erzähl mir mehr vom Flaneur

Der Flaneur bringt zwei unserer Anliegen zusammen. Erstens: die biologische Produktion von Kaffee. Eine Herausforderung, so zu produzieren, doch die Produzierenden der Rohkaffees in dieser Mischung schaffen genau das. Capitán ist eine junge Kooperative in Chiapas, Mexiko. Shakisso ist eine Farm in der Guji-Zone Äthiopiens. Zweitens: Geschmackserlebnisse. Der Flaneur steht für das Leichte, etwas Verspielte und dennoch Komplexe. Im Flaneur finden wir diese Spannung. Je nach Zubereitungsart und Getränk dominieren entweder die floralen, oder die süsslichen Rohzucker-Noten.

 

Warum schmeckt der Kaffee so, wie er schmeckt?

Die Entwicklung von Kaffeemischungen ist ein Prozess. Diesen Blend haben wir über mehrere Jahre weiterentwickelt und sind jetzt geschmacklich da, wo wir hin wollten. Zuerst definieren wir, welche Kaffees wir mischen, und warum. Die Stärken der einzelnen Kaffees sollen deutlich erkennbar sein. Jedoch brauchen die Kaffees Gemeinsamkeiten, dass wir sie einheitlich rösten können. Die Dichte, die Feuchtigkeit und der Nachernteprozess der Kaffeebohnen sind für uns entscheidend und erlauben uns, den Kaffee mit mehr Hitze in kürzerer Zeit zu rösten. So betonen wir die floralen Noten des Äthiopischen Kaffees.

 

Customer Reviews

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S
Stefan Konnecke

Prima

S
Sabine Nemec
Sehr guter expresso und bio!

Sehr guter expresso und bio !

T
Thomas Aldrian
Nicht schlecht, aber nicht ganz mein Geschmack

Ich finde diesen Kaffee gut, er trifft aber nicht ganz zu 100% meinen Geschmak.
Geschmackssache..;-)

L
Louie Wolf

Top

P
Patric
Toller Espresso

Wie eigentlich alle Kaffes der Kaffeemacher gefällt mir dieser Espresso sehr gut. Schmeckt als Espresso aus dem Vollautomaten wie auch mit Milch.