Kein Waren in Einkaufswaagen.
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Kein Waren in Einkaufswaagen.
«Leica» ist unser Signature-Kaffee der eigenen Farm, der stellvertretend für Kaffees aus der Region Dipilto steht. Balanciert, etwas fruchtig, und rund. Der Speciality Espressso der Finca Santa Rita.
Herkunft Nicaragua, Dipilto
Produzent Finca Santa Rita – Kaffeemacher-Farm
Varietät Caturra & Catuaí
Aufbereitung Entpulpt und Gewaschen
als Kaffeebrief bestellen für nur 2 CHF Porto
Geschmacksprofil
Kirschen und süsse, dunkle Schokolade. Der Kaffee hat eine weiche Textur und einen langen Nachgeschmack.
Geröstet für heller Espresso und milder Café Crème
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Dieser Espresso ist ein Blend der Varietäten Caturra und Catuaí von unserer Farm Finca Santa Rita im Norden Nicaraguas. Wir haben die Farm in sieben Micro-Lots unterteilt. Jedes Micro-Lot ist benannt nach einem der vorherigen Besitzer. Leica war keine Besitzerin, sondern die Farm-Hündin. Dieser Blend ist nach ihr benannt. Mit «Leica» möchten wir ein zugänglichen Spezialitätenkaffee anbieten, der stellvertretend für gewaschene Kaffees aus der Region Dipilto steht.
Warum schmeckt der Kaffee so, wie er schmeckt?
Die Kaffees von unserer Farm zeigen generell eine hohe Balance zwischen Süsse und Säure. Dies hat mit der Methode zu tun, wie wir die Kirschen pflücken und sortieren. Nach der manuellen, arbeitsintensiven Ernte werden die Kirschen mehrmals im Waschkanal aussortiert. Die einheitlich reifen Kirschen lassen wir über Nacht für 16h im Schatten ruhen, die sogenannte “reposa”. Mit dieser Zwischenpause vor der Entpulpung, der Loslösung des Fruchtfleisches, bekommt der Kaffee mehr Textur und spritzigere Noten – was sich dann in den Aromen von Kirsche äussert. Nach der Entpulpung wird der Kaffee im Vollschatten während 15 Tagen auf 12% Restfeuchte runtergetrocknet.
Sehr gut, fruchtig und süss! Ein richtiger genuss :)
Hallo zäme
Anfang Dezember war ich bei euch in Basel im Shop und habe mir jeweils zwei Päckchen von "Henrique", "Leica" und "Dreispitz" ausgesucht. Mitunter fand ich die Leica meine Favoritin.
Da die zwei Päckli recht schnell verbraucht waren habe ich mir die 4 Leica bestellt und gedacht ich könnte dann diesen gleich geniessen. Leider war ich dann etwas überrascht, dass die Röstdaten sehr kurz vorher waren. Zum Glück hatte ich noch 2x Henrique zum Überbrücken:-) Lustigerweise habe ich dann zu Weihnachten 3x Leica erhalten mit Röstdatum 9. Dezember. So freue ich mich heute Abend diese Packung zu öffnen.
Nichtsdestotrotz bin ich ein riesen Fan von euch geworden. Ich freue mich auf tollen Kaffee, tolle Videos, tolle Tipps und evt. Kurse oder Jobangebot;-)
Viel Erfolg und bis bald im neuen Jahr...
Guetä Rutsch
Fäbu
Leica, Espresso
Hatte Glück mit meiner Mahlgrad-Einstellung - hatte mit der ersten Mahlung ein fast ein perfektes 2,5 Verhältnis - 18g in und 43 out bei 25 Sekunden Brühzeit.
Kirsche schmeckt man unglaublich gut heraus - war etwas verblüfft am Anfang aber schon der zweite Schluck war sehr angenehm - Top Kaffee!
Der Kaffee schmeckt sehr gut beide als Espresso und im Cappuccino. Er muss nur ein klein bisschen feiner gemahlen werden im Vergleich mit den anderen Arabica Mischungen, die ich normalerweise trinke...aber das Resultat ist ein perfekter Espresso! :)
Super Kaffeemischungen für Kaffeliebhaber !!!
Santa Rita, Leica [ESPRESSO]
Der Kaffee ist einfach nur toll. Zumindest wenn man es dann endlich geschafft hat den richtigen und vor allem sehr feinen Mahlgrad zu finden. Bei den ersten Versuchen, war von Bitter bis Ungeniessbar alles dabei. Dank eurem Youtube Video konnte ich dem Kaffee dann doch den tollen Geschmack entlocken.
Weiter so, ihr macht einen tollen Job!
Dank euch entdecke den Kaffee nochmals neu für mich.
Der Leica schmeckt mir als Espresso sowie als Cappuccino sehr gut.
Santa Rita, Leica [ESPRESSO]
The coffee is great! No expert, but found it very fruity and enjoyable, especially for a mokka cup
Surprising!
Der Kaffee ist super und geschmacklich genau das was ich gesucht habe... leider habe ich fast die kompletten Kaffeebohnen „vermahlt“ weil ich meine neue Kaffeemühle richtig einstellen musste und ich damit noch absolut keine Erfahrung hatte. Aber ansonsten ist der Kaffee super lecker.
Vielen Dank!
Ich bin sehr zufrieden mit der Wahl der Kaffeebohnen und der zuverlässigen Lieferung.
wenn man gerne fruchtigen aber süsslichen kaffe mag, super.
Hallo zusammen
Auf dem Kaffee Festival habe ich den Kaffee gekauft. Als eure Barista Schülerin bin ich ein grosser Fan von Euch. Ich finde ihr macht top Arbeit. Ich lese alles von Euch und die Farm begeistert mich. Somit natürlich auch den Kaffee von Santa Rica.
Macht weiter so und bleibt gesund.
Beste Grüsse
Sascha Bader Kurt
....Leica. Klasse Kaffee! Wie von euch beschrieben.
Extrem weiches Mundgefühl, legt sich wie ein Plüschmantel über die Zunge. Säure, Frucht und Bitterstoffe in schöner Balance. Kräftig und lang im Mund.
20g in 46g out bei 38 Sekunden Bezugszeit
Chapeau Kaffemacher!
Der Leica gefällt mir sehr gut. Fast auf Anhieb sind mir super Bezüge gelungen.
Auch sonst Bestellung un Kontakt sehr freundlich.
Top, richtig nice auch die Crema.. Bitte nochmals 4 schicken wenn das so auch möglich ist. Momentan mein Lieblingsesspresso!
Grüsse!
Paul
Und die Kaffee-Couverts sind eine super Sache! Nur 2.- Porto. Finde ich super.
kurz und bündig: ein Genuss, Service tiptop
Herzlichen Dank und sonnige Grüsse
werner
Kann ich bei Euch auch Rohkaffee beziehen? Wenn ja, welche?
Danke für Eure Antwort.
Lieblingskaffe!
Oder Abholung vor Ort.
Nicht zufrieden? Meldet euch!
Vor Ort, in Schulungen, online.
Sehr gut, fruchtig und süss! Ein richtiger genuss :)
Hallo zäme
Anfang Dezember war ich bei euch in Basel im Shop und habe mir jeweils zwei Päckchen von "Henrique", "Leica" und "Dreispitz" ausgesucht. Mitunter fand ich die Leica meine Favoritin.
Da die zwei Päckli recht schnell verbraucht waren habe ich mir die 4 Leica bestellt und gedacht ich könnte dann diesen gleich geniessen. Leider war ich dann etwas überrascht, dass die Röstdaten sehr kurz vorher waren. Zum Glück hatte ich noch 2x Henrique zum Überbrücken:-) Lustigerweise habe ich dann zu Weihnachten 3x Leica erhalten mit Röstdatum 9. Dezember. So freue ich mich heute Abend diese Packung zu öffnen.
Nichtsdestotrotz bin ich ein riesen Fan von euch geworden. Ich freue mich auf tollen Kaffee, tolle Videos, tolle Tipps und evt. Kurse oder Jobangebot;-)
Viel Erfolg und bis bald im neuen Jahr...
Guetä Rutsch
Fäbu
Leica, Espresso
Hatte Glück mit meiner Mahlgrad-Einstellung - hatte mit der ersten Mahlung ein fast ein perfektes 2,5 Verhältnis - 18g in und 43 out bei 25 Sekunden Brühzeit.
Kirsche schmeckt man unglaublich gut heraus - war etwas verblüfft am Anfang aber schon der zweite Schluck war sehr angenehm - Top Kaffee!
Der Kaffee schmeckt sehr gut beide als Espresso und im Cappuccino. Er muss nur ein klein bisschen feiner gemahlen werden im Vergleich mit den anderen Arabica Mischungen, die ich normalerweise trinke...aber das Resultat ist ein perfekter Espresso! :)
Super Kaffeemischungen für Kaffeliebhaber !!!
Santa Rita, Leica [ESPRESSO]
Der Kaffee ist einfach nur toll. Zumindest wenn man es dann endlich geschafft hat den richtigen und vor allem sehr feinen Mahlgrad zu finden. Bei den ersten Versuchen, war von Bitter bis Ungeniessbar alles dabei. Dank eurem Youtube Video konnte ich dem Kaffee dann doch den tollen Geschmack entlocken.
Weiter so, ihr macht einen tollen Job!
Dank euch entdecke den Kaffee nochmals neu für mich.
Der Leica schmeckt mir als Espresso sowie als Cappuccino sehr gut.
Santa Rita, Leica [ESPRESSO]
The coffee is great! No expert, but found it very fruity and enjoyable, especially for a mokka cup
Surprising!
Der Kaffee ist super und geschmacklich genau das was ich gesucht habe... leider habe ich fast die kompletten Kaffeebohnen „vermahlt“ weil ich meine neue Kaffeemühle richtig einstellen musste und ich damit noch absolut keine Erfahrung hatte. Aber ansonsten ist der Kaffee super lecker.
Vielen Dank!
Ich bin sehr zufrieden mit der Wahl der Kaffeebohnen und der zuverlässigen Lieferung.
wenn man gerne fruchtigen aber süsslichen kaffe mag, super.
Hallo zusammen
Auf dem Kaffee Festival habe ich den Kaffee gekauft. Als eure Barista Schülerin bin ich ein grosser Fan von Euch. Ich finde ihr macht top Arbeit. Ich lese alles von Euch und die Farm begeistert mich. Somit natürlich auch den Kaffee von Santa Rica.
Macht weiter so und bleibt gesund.
Beste Grüsse
Sascha Bader Kurt
....Leica. Klasse Kaffee! Wie von euch beschrieben.
Extrem weiches Mundgefühl, legt sich wie ein Plüschmantel über die Zunge. Säure, Frucht und Bitterstoffe in schöner Balance. Kräftig und lang im Mund.
20g in 46g out bei 38 Sekunden Bezugszeit
Chapeau Kaffemacher!
Der Leica gefällt mir sehr gut. Fast auf Anhieb sind mir super Bezüge gelungen.
Auch sonst Bestellung un Kontakt sehr freundlich.
Top, richtig nice auch die Crema.. Bitte nochmals 4 schicken wenn das so auch möglich ist. Momentan mein Lieblingsesspresso!
Grüsse!
Paul
Und die Kaffee-Couverts sind eine super Sache! Nur 2.- Porto. Finde ich super.
kurz und bündig: ein Genuss, Service tiptop
Herzlichen Dank und sonnige Grüsse
werner
Kann ich bei Euch auch Rohkaffee beziehen? Wenn ja, welche?
Danke für Eure Antwort.
Lieblingskaffe!